11.900 Betriebe in Bayern bewirtschaften 420.000 Hektar Fläche nach den Regeln des ökologischen Landbaus – laut jüngsten Zahlen der die Landesanstalt für Landwirtschaft aus dem Dezember 2023. Mit einem Bioanteil von 13,6 Prozent der landwirtschaftlichen Fläche liegt Bayern im Mittelfeld der Bundesländer, auch wenn es in absoluten Zahlen die größte Fläche biologisch bewirtschaftet.
In der Regel reicht lokal kaufen, meine Eier kommen vom Bauer der seine hüner in so einem mobilen stall ab und an woanders hinstellt. Und Fleisch vom lokalen Fleischer ist meistens auch um einiges besser. Das schlimme Zeug ist das Industrie Fleisch aus dem Supermarkt, nicht nur für Tier und Umwelt, sondern auch für die Menschen die das unter Sklavenartigen Zuständen verarbeiten müssen.
Lokal kaufen ist sowieso immer besser, jedoch ist es so, dass lokal und Bio nicht das gleiche sind. Bloß weil ich lokal kaufe ist bio nicht schlecht. Lokal beim Bio Bauern einzukaufen ist das beste was es gibt. Je nach Produkt ist lokal auch teilweise günstiger(z. B. Milch kann man auch teilweise unter üblichen Supermarkt Preisen kaufen) und der Bauer verdient am lokalen Handel deutlich mehr als anderswo.
Was man jedoch auch bedenken muss ist, dass nicht jeder auf dem Dorf wohnt und von der Stadt fahren die wenigsten 30 Minuten irgendwo hin um nur einen Teil des Einkaufes zu erledigen.
Gut. Fleisch, Milch, Eier, vielleicht noch Käse bekomme ich beim Bauern. Woher bekomme ich Schmand, Joghurt, Schlagsahne, Schokolade, Butter, …? Man bekommt vieles eben nicht lokal.
Also… Mein Metzger Verkauft Frischkäse und Schlagsahne, schmand wüsste ich jetzt nicht aber butter bekommt man auch beim bauernladen (zumindest wo ich wohne, mir ist bewusst das das nicht überall geht, aber Bio ist was das betrifft nur Augenwischerei)
Schokolade kaufe ich persönlich nur vegan und fair trade, die schmeckt auch besser… Grundsätzlich hilft es eine hohe Prozentzahl an der Schokolade zu sehen, je höher desto besser, aus vielerlei Gründen.